旬活和食　ままや

しゅんかつわしょく　ままや

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こだわり抜いた快適空間で、四季折々の厳選食材による健康的な和の逸品をご堪能くださいませ

名古屋のど真ん中である栄で、皆様に免疫力を高めて頂くため地産地消はじめ厳選した食材を活かし「食を通し」健康に貢献いたします。当店では鰻料理の本質を見極め国産の厳選したものを仕入れ「鰻白焼き櫃ぶし」をご用意しております。一口ごとに鰻の旨味と上品な味が広がる逸品で御座います(ご希望のお客様は蒲焼に変更が可能です）リピーターの多いメニューを此の機会に是非ご賞味くださいませ。

Check Point!!

免疫力を高める厳選された旬の食材を使用。
熟練の板前が生み出す味・見た目・盛り付け、和食ならではのお料理。
7校の国立大学工学博士ら監修の心と身体に優しい快適な空間。

当店では鰻料理の本質を見極め国産の厳選したものを仕入れ「鰻白焼き櫃ぶし」をご用意しております。一口ごとに鰻の旨味と上品な味が広がる逸品で御座います(ご希望のお客様は蒲焼に変更が可能です。蒲焼に変更の場合お待たせをしませんようご予約時にお伺いさせて頂きたく存知ます）リピーターの多いメニューを此の機会に是非ご賞味くださいませ。

きめ細かな美しい霜降りとやわらかい肉質を特徴とした最高級5等級の鹿児島県産さつま黒牛の中からさらに厳選されたフィレ肉を使用し、熟練の板前が腕を振るいます。より一層旨味が際立つ特製タレで仕上げたステーキをご堪能くださいませ。

（上）銀だらは脂がたっぷり乗っているため「白身のトロ」と呼ばれます。また、タンパク質・ビタミンなどの栄養素を含んでいます。西京味噌の風味と銀だらの淡白な味がとても合い、口の中でとろけるその食感は別格の美味しさです。
（下）銀ムツは魚の中では最高級クラスで、食通の間で有名な美味しい魚です。とろけるような旨味が特徴的で上品な味です。自家製のタレをまとって香ばしく焼き上がる、照り焼きでお楽しみください。
是非食べ比べてみてくださいませ。

詳細

住所	愛知県名古屋市中区栄４丁目５番地１４号　宗次ホール１階
エリア	栄・伏見【中区】
アクセス	地下鉄「栄」駅下車栄駅12番出口より新栄方面に徒歩5分
TEL	052-262-5354
営業時間	ランチ　　11:30～14:30 （料理LO.13:45 ドリンクLO.14:00）ディナー　17:00～22:30 （料理LO.21:45 ドリンクLO.22:00）
定休日	日、祝日
ホームページ	https://mamayasakae.owst.jp/