- หน้าหลัก
- สกู๊ปพิเศษ
- คู่มือฉบับพิเศษ อาหารหรูในนาโกย่า
สกู๊ปพิเศษ
คู่มือฉบับพิเศษ อาหารหรูในนาโกย่า
ขอนำเสนอร้านอาหารแนะนำที่ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารคุณภาพสูงและการบริการอย่างใส่ใจ(โอโมเทะนาชิ)ชั้นหนึ่งได้ในนาโกย่า
ท่านสามารถลิ้มรสเมนูอาหารที่ใช้ผลผลิตพิเศษในท้องถิ่นนี้หรือสาเกญี่ปุ่นรสกลมกล่อมได้ภายในตัวอาคารประวัติศาสตร์หรืออาคารที่มีการตกแต่งภายในอย่างประณีต
*เนื้อหาที่ระบุอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ กรุณาตรวจสอบข้อมูลล่าสุดในเว็บไซต์ทางการ
Index
■ย่านซาคาเอะ ฟุชิมิ
ภัตตาคาร คาวาบุน
ภัตตาคารที่เก่าแก่ที่สุดในนาโกย่าซึ่งมีมานานกว่า 400 ปี
เป็นภัตตาคารที่เก่าแก่ที่สุดในนาโกย่าโดยเปิดบริการมาตั้งแต่ 400 ปีก่อน ได้รับความนิยมจากไดเมียวผู้ปกครองภูมิภาคนี้
อาคารเป็นแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม มีห้องส่วนตัวบริการด้วย สามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นท่ามกลางบรรยากาศส่วนตัว
[ที่อยู่] 2-12-19 มารุโนะอุจิ เขตนากะ เมืองนาโกย่า จังหวัดไอจิ
โคจิมารุตานิ
ร้านที่สามารถเพลิดเพลินกับสาเกญี่ปุ่นจากโรงกลั่นสุราเซกิยะและอาหารญี่ปุ่นอันพิถีพิถันได้
โคจิมารุตานิเป็นร้านที่บริหารงานตรงโดย "โรงกลั่นสุราเซกิยะ" ซึ่งเป็นโรงผลิตสาเกญี่ปุ่นที่เริ่มกิจการมาตั้งแต่ปีค.ศ.1864 ท่านสามารถดื่มด่ำกับสาเกญี่ปุ่นของโรงกลั่นสุราเซกิยะ เครื่องดื่มที่ใช้ยีสต์โคจิ อาหารญี่ปุ่นและกับแกล้มที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นนี้โดยปรุงให้เข้ากับเครื่องดื่มได้ เครื่องจ่ายสาเกญี่ปุ่นมี 8 ชนิด ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับสาเกญี่ปุ่นหลากหลายที่สามารถหาดื่มได้จากที่นี่เท่านั้น
ในร้าน เต็มไปด้วยเสน่ห์ของท้องถิ่น เช่น การตกแต่งภายในที่ใช้ผ้ามัดย้อมอะริมัตสึซึ่งมีเพียงแค่ 2 แห่งในโลก โต๊ะที่ทำจากวัสดุในท้องถิ่น เป็นต้น ขอแนะนำที่นั่งตรงระเบียงเปิดโล่งซึ่งมองเห็นไกลถึงสวนสาธารณะฮิซายะโอโดริซึ่งเป็นที่ตั้งของ MIRAI TOWER ของการไฟฟ้าชูบุ
[ที่อยู่]RAYARD Hisaya-odori Park ZONE2 เลขที่ 3-18-13 มารุโนะอุจิ เขตนากะ เมืองนาโกย่า จังหวัดไอจิ
■ย่านโทบุ
โทกุงาวะ สเต็กเนื้อวัวมัตสึซากะ
ปรุงเนื้อวัวมัตสึซากะชั้นเลิศที่สุดบนเตาเท็ปปังตรงหน้า
"วากิว" เป็นพันธุ์วัวพิเศษที่มีเฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น ซึ่งในหมู่วากิวที่เรียกได้ว่าเป็นที่ 1 ในโลก "วัวมัตสึซากะ" ถือเป็นแบรนด์ชั้นนำ โทกุงาวะสเต็กจัดอยู่ในระดับสูงของแบรนด์เหล่านั้น ที่ร้านจะย่างเนื้อส่วนตรงกลางของเนื้อสันใน(ชาโตบริยองด์)ซึ่งเป็นเนื้อที่มีระดับแพงที่สุดบนเตาเท็ปปังที่ตั้งอยู่ด้านหน้าลูกค้า ท่านสามารถลิ้มลองเนื้อวัวมัตสึซากะได้ด้วยวิธีการปรุงที่หลากหลาย เช่น "คอร์สอิเอยาสุ" ที่มีสเต็ก ยากิชาบูชาบู สุกี้ยากี้ หรือ "คอร์สโทกุงาวะ" ที่ใช้ซอสเดมิเกลซหรืออุเมะชิโสะ เป็นต้น เมื่อเดินเข้าไปผ่านทางเข้าร้านที่ออกแบบให้เหมือนปราสาท ท่านจะได้พบพื้นที่กว้างสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์นที่ใช้สีเหลือบแดงตรงเคาน์เตอร์หินอ่อนธรรมชาติสีดำ
ร้านมีชื่อเพียงไม่กี่ร้านที่มีเนื้อวัวมัตสึซากะส่วนชาโตบริยองด์ซึ่งเป็นส่วนที่แพงที่สุด
ที่นั่งพิเศษที่จะได้เห็นการย่างวัตถุดิบราคาแพงตรงหน้า
เป็นร้านทางการของเนื้อวัวมัตสึซากะและเป็นร้านเฉพาะทางที่ใช้เฉพาะเนื้อวัวมัตสึซากะที่คัดมาเป็นพิเศษเท่านั้น
รถไฟ JR, รถไฟสายเมเทตสึเซะโตะ ลงสถานี "โอโซเนะ" เดิน 20 นาที
รถไฟสายฮิงาชิยามะ, สายซากุระโดริ ลงสถานี "อิมะอิเกะ" เดิน 15 นาที
คิคังบัส ลงป้าย "โคะเดะคิมาจิ" เดิน 2 นาที
[ที่อยู่] 2-1-15 โชเค็ง เขตชิกุสะ เมืองนาโกย่า จังหวัดไอจิ
Reminiscence(เรมมะนิสเซินซ์)
เป็นร้านที่ได้รับ 2 ดาว ★★ จากไกด์อาหารระดับโลก(มิชลินไกด์ ไอจิ กิฟุ มิเอะ 2019 ฉบับพิเศษ)
คุณมาซากิ คุซุฮาระ เชฟเจ้าของร้าน สั่งสมประสบการณ์ศึกษาค้นคว้าที่ร้านดังในโตเกียวและโอซาก้า แล้วจึงเปิดร้าน "เรมมะนิสเซินซ์" อาหารคอร์สสร้างขึ้นจากธีม "เสียงสะท้อนและความทรงจำ" นำเสนอเป็นอาหารหลากหลายสวยงามที่กระตุ้นการรับรสทั้งห้าโดยใช้รสชาติสดใหม่ของวัตถุดิบจากทะเลตะวันออกได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด นอกจากอาหารที่ใช้ปลาไหลสไตล์นาโกย่าแล้ว ยังสามารถเพลิดเพลินไปกับน้ำซุปไก่โคชินนาโกย่าที่ใช้น้ำพุจากอิเสะชิมะด้วย
เชิญเริ่มจากคอร์ส "หอยเม่น" ที่ให้เสียงสะท้อนน่าฟัง ยาวนานต่อเนื่อง
ใช้จานรองที่เป็นหินลาวาจริงในการรองจอกเหล้าต้นซากุระ
เนื้อนกพิราบที่ย่างไฟพอเหมาะให้ด้านนอกพอสุก(แรร์)
จากรถไฟ JR สถานีนาโกย่า ทางออกซากุระโดริ เดินทางโดยแท็กซี่ประมาณ 15 นาที
รถไฟใต้ดินสายซากุระโดริ ลงสถานี "คุรุมะมิจิ" จากทางออกที่ 2 เดิน 4 นาที
รถไฟใต้ดินสายฮิงาชิยามะ ลงสถานี "ชิกุสะ" จากทางออกที่ 2 เดิน 7 นาที
[ที่อยู่] 3-18-3 ทสึทสึอิ เขตฮิงาชิ เมืองนาโกย่า จังหวัดไอจิ
ร้านย่างถ่าน อุนะฟุจิ ชิราคาเบะเบ็ตเต ชิโนบิงุจิ
ร้านดังของนาโกย่าที่ได้รับเลือกให้ลงในมิชลินและหนึ่งร้อยร้านแนะนำในทาเบะล็อก
ร้านอาหารปลาไหลชั้นนำในเมืองนาโกย่าซึ่งเปิดกิจการมาตั้งแต่ปีค.ศ.1995 ใช้แต่ "ปลาไหลอาโอะอุนางิ" ที่มีขนาดใหญ่กว่าที่ร้านปลาไหลทั่วไปใช้ถึง 30% ลักษณะพิเศษที่สุดคือ "การย่างแบบจิยากิ" ที่เป็นการย่างแบบไม่นำไปนึ่ง การย่างบนไฟแรงโดยทิ้งระยะห่างช่วงหนึ่ง ทำให้หนังกรอบและเนื้อนุ่ม
การไปที่ "ชิราคาเบะเบ็ตเต ชิโนบิงุจิ" ซึ่งเป็นห้องส่วนตัวที่ซ่อนอยู่ติดกับชิราคาเบะเบ็ตเตนั้น จะต้องเข้าจากทางเข้าเล็ก ๆ ซึ่งแยกจากทางเข้าปกติ มีบรรยากาศเงียบสงบ ประณีต ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารในบรรยากาศสบาย ๆ ได้พร้อมกับการชมสวนสวยระหว่างอาคารและสัมผัสทิวทัศน์สี่ฤดูที่หมุนเวียนเปลี่ยนผัน
[รถไฟ] สายเมเทตสึเซะโตะ ลงสถานี "อามากาซากะ" เดิน 7 นาที
[รถยนต์]
มีที่จอดรถที่หน้าร้านและฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของร้านประมาณ 25 คัน
[ที่อยู่] 1-10-21 โยชิโนะ เขตฮิงาชิ เมืองนาโกย่า จังหวัดไอจิ
ฮัชโชคัง
ภัตตาคารที่เหมือนกับพิพิธภัณฑ์ที่มีทั้งประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม
สถาปัตยกรรมแบบญี่ปุ่นแท้และเป็นอาคารอายุกว่า 100 ปีนี้ มีห้องส่วนตัวที่ทุกห้องหันหน้าเข้าหาสวน ทำให้สามารถใช้เวลาได้โดยไม่เร่งรีบ อาหารได้รับ 2 ดาวจากมิชลิน ที่ฮัชโชคัง ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้ เช่น สวนสวยงามสี่ฤดู อาหารญี่ปุ่นรสกลมกล่อม สถาปัตยกรรมญี่ปุ่นที่ในปัจจุบันหาชมได้ยากแล้ว หัวใจการบริการแบบใส่ใจ(โอโมเทะนาชิ) เป็นต้น
นอกจากอาหารแล้ว ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับการเข้าร่วมพิธีชงชาหรือการรับรองแขกของเกอิชาเลื่องชื่อได้
ย่างในเตาผิงที่กระท่อม ซึ่งเป็นอีกอาคารหนึ่ง
ท่านสามารถเพลิดเพลินขึ้นไปอีกขั้นได้กับ "ปลาฮาโมะ" และ "เห็ดมัตสึทาเกะ" ที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี (เดือนกันยายน-กลางเดือนตุลาคม)
[รถไฟ]
รถไฟใต้ดินสายทสึรุมะอิ สายเมโจ ลงสถานี "ยะโกโตะ" จากทางออกที่ 4 เลี้ยวซ้าย เดิน 3 นาที
[รถยนต์] มีที่จอด (20 คัน)
[ที่อยู่] 29 อิชิซากะ ฮิโรจิโจ เขตโชวะ เมืองนาโกย่า
ค้นหา
- คีย์เวิร์ด
จัดอันดับ
