Atsuta Horaiken Honten
Atsuta Horaiken ban đầu được thành lập vào năm 1873 tại chân núi nơi tọa lạc của đền Atsuta Jingu.
Vào cuối thời Meiji, món “hitsumabushi” vang danh khắp Nhật Bản ngày nay lại được phục vụ tại phòng zashiki (phòng ngồi bệt trải chiếu tatami), nơi các cô phục vụ sẽ cho cơm đã được đặt lươn nướng kabayaki lên trên vào một chiếc thố cơm bằng gỗ lớn rồi mang lên múc cho từng thực khách.
Cho đến bây giờ, Horaiken cũng vẫn không ngừng cố gắng giữ gìn hương vị “hitsumabushi” của những ngày đầu tiên, hương vị mà các thực khách tại vùng đất Nagoya không ngừng yêu quý.
Check Point!!
- Kể từ khi thành lập vào năm 1873, “nước sốt tare tsugitashi” vẫn luôn mang chất lượng tuyệt hảo.
- Các món ăn từ thịt gà địa phương hay cá ngừ nhập trực tiếp từ chợ Toyosu cũng rất được lòng thực khách.
- Nhà hàng cũng có phục vụ bữa ăn truyền thống kaiseki (bữa ăn đầy đủ) rất được thực khách yêu thích.
Hitsumabushi
Hãy thưởng thức Hitsumabushi theo các bước sau: chia nhỏ phần cơm có lươn nướng kabayashi bên trên trong thố cơm gỗ phần 1 người ăn ra, sau đó múc ra chén; chén thứ nhất - thưởng thức bình thường, chén thứ hai - trộn thêm gia vị vào, chén thứ ba - cho thêm nước dùng dashi vào và thưởng thức. “Hitsumabushi” là món ăn đã đăng ký thương hiệu của Atsuta Horaiken.
Umaki
Món trứng cuộn lươn nướng bông mềm thơm ngon, có sử dụng nước dùng dashi đậm đặc độc quyền của Horaiken.
Kimoyaki
Đây là một món a la carte xa xỉ vì với mỗi con lươn, bạn chỉ có thể lấy được 1 bộ gan, và bộ gan quý giá đó sẽ được nướng cẩn thận với cùng một loại sốt teriyaki dùng cho thịt lươn.
Chi tiết
| Địa chỉ |
〒456-0043 503 Godo-cho, Atsuta-ku, Nagoya-shi |
|---|---|
| Khu vực | Phía Nam |
| Truy Cập | Đi bộ 7 phút từ cổng ra số 4 của ga Atsuta Jingu Tenma-cho trên tuyến tàu điện ngầm Meijo |
| TEL | 052-671-8686 |
| Thời gian làm việc | Trưa:11:30～14:00 Tối:16:30～20:30 |
| Ngày lễ thường | (Cửa hàng Honten) Đóng cửa vào thứ tư hàng tuần, thứ năm của tuần thứ 2 và thứ 4 trong tháng (Chi nhánh Jingu) Đóng cửa vào thứ ba hàng tuần, thứ hai của tuần thứ 2 và thứ 4 trong tháng |
| Bãi đậu xe | Có sức chứa 40 chiếc |
| Thẻ tín dụng được hỗ trợ Tiền điện tử |
VISA, UC, DC, UFJ, JCB, American Express, v.v... |
