Sanpuku
Sanpuku nằm ở vị trí giao thông thuận lợi, chỉ cách cổng Nam của ga phức hợp Kanayama khoảng 1 phút đi bộ. Với nguyên liệu là lươn biển tươi ngon từ vùng Miyazaki và Osumi của đảo Kagoshima, Kyushu được nướng trên than binchotan từ vùng Kishu, món lươn nướng của nhà hàng có hương thơm phưng phức cùng lớp da giòn bên ngoài và lớp thịt mềm bên trong. Ngoài món lươn, các món a la carte sử dụng nguyên liệu theo mùa cũng là món ăn không thể bỏ qua.
Check Point!!
- Lươn nướng thơm phức trên bếp than binchotan từ vùng Kishu là món nướng tuyệt hảo với lớp da lươn giòn rụm và thịt lươn mềm mọng nước.
- Ngoài món lươn, các món a la carte sử dụng nguyên liệu theo mùa cũng là món ăn không thể bỏ qua.
Kamamabushi
Món mabushi nổi tiếng của Nagoya này được phục vụ trong một chiếc vạc thay vì thố gỗ. Đây là một món a la carte lươn xa xỉ. Hãy thưởng thức món này theo cách sau: chén thứ nhất - thưởng thức bình thường, chén kế tiếp - cho thêm hành lá cắt nhỏ và wasabi tươi lên, chén sau cùng - thưởng thức theo kiểu ochazuke. Món ăn kèm là súp gan lươn, dưa muối.
Phần ăn Shirayaki
Với món lươn nướng không phủ sốt tare, bạn có thể dùng chung với nước tương pha wasabi, nước tương pha gừng hay nước chấm ponzu do nhà hàng tự làm. Món ăn kèm là cơm, súp gan lươn, dưa muối. Đây là món a la carte mà bạn có thể thưởng thức được hương vị vốn có của thịt lươn.
Buta no kakuni
Món a la carte này sử dụng giống heo đen Nhật Bản có tên là “Kenton” và được ninh nhỏ lửa trên bếp than hồng trong thời gian dài. Hãy thử thưởng thức từng miếng thịt mềm, thấm gia vị đậm đà tan chảy trong miệng với món ăn này.
Chi tiết
| Địa chỉ |
〒456-0002 1-2-19 Kanayama-cho, Atsuta-ku, Nagoya-shi |
|---|---|
| Khu vực | Osu/Kanayama |
| Truy Cập | Đi bộ 1 phút từ cổng ra phía Nam của ga phức hợp Kanayama trên tuyến JR, Meitetsu, tàu điện ngầm, và xe buýt |
| TEL | 052-671-1496 |
| FAX | 052-682-0329 |
| Thời gian làm việc | Trưa:11:30～14:00（L.O.13:50） Tối:17:00～21:00（L.O.20:50） |
| Ngày lễ thường | Thứ hai |
