東部
山本屋 大久手店
味噌煮烏冬面是1925年在大須的山本屋誕生的。現在還繼續保持著原來的傳統味道。
Check Point!!
- 從大正時代傳承下來的傳統手擀麵！大久手山本屋提供的麵，一定要在店內手擀。手擀才有獨特的美味口感。
- 考究的味噌！為了與以3年熟成的岡崎八丁味噌為湯底烹製的味噌燉煮烏冬面相配而混合的傳統味噌。既有濃郁的醇厚，又有溫和的味道。
- 考究的食材：大久手山本屋使用的食材全部都是經過師傅嚴格挑選的。不只是味噌，用於高湯的鰹魚片・室鰺、雞蛋、雞肉等所有的食材都考慮到了季節變化等因素。
- 對砂鍋的堅持：大久手山本屋使用的砂鍋是特別訂購的信樂燒陶瓷的砂鍋。砂鍋和砂鍋的裂紋完美搭配，食材更加美味。
- 大久手山本屋重視食物的多樣性，也可以招待伊斯蘭教徒、素食主義者、絕對素食主義者！
山本屋的味噌和名古屋交趾雞的配合非常絕妙
使用特製味噌煮出來的土手煮
山本屋特製的味噌醬汁是一絕。
蘸了特製甜辣醬汁的人氣商品。
詳情
| 地址 |
〒464-0854 名古屋市千種區大久手5丁目9-2 |
|---|---|
| 地區 | 東部 |
| 交通 | 從名古屋地鐵櫻通線的吹上站1號出口出站步行3分。 |
| TEL | +81-52-733-7413 |
| 開館時間 | 11:00～22:00（受付時間21:30） |
| 休館日 | 星期一 |
交通地圖
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