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名古屋交趾雞

作為地產雞鼻祖，具有極大的品牌力度。因肉的色形和羽毛顔色很像槲树葉，所以“槲树”成為雞肉的代名詞。肉質紧，富有嚼勁，味道濃。可用于… 查看更多

作為地產雞鼻祖，具有極大的品牌力度。因肉的色形和羽毛顔色很像槲树葉，所以“槲树”成為雞肉的代名詞。肉質紧，富有嚼勁，味道濃。可用于…查看更多
芡汁意大利面

像日本料理和中华料理的“浓浇汁”那样的粘稠汤汁和胡椒辣味的调料汁为其特征。直径２.２m的宽面为主流，煮完之后，用猪油炒来挂层膜。通过… 查看更多

像日本料理和中华料理的“浓浇汁”那样的粘稠汤汁和胡椒辣味的调料汁为其特征。直径２.２m的宽面为主流，煮完之后，用猪油炒来挂层膜。通过…查看更多
味噌烏龍麵

用豆味噌調料汁煮進味道的烏龍麵。在砂鍋裏咕嘟咕嘟地熱氣腾腾地煮着，很能鈎起食欲。因為是直接將麵放進砂鍋，所以用的不是用鹽水，而是… 查看更多

用豆味噌調料汁煮進味道的烏龍麵。在砂鍋裏咕嘟咕嘟地熱氣腾腾地煮着，很能鈎起食欲。因為是直接將麵放進砂鍋，所以用的不是用鹽水，而是…查看更多
鰻魚蓋飯三吃　

一道菜可以享受三种吃法的菜谱。
ひつまぶし将蒲烧鳗鱼切短，和热乎乎的米饭一起放进专用的碗里，然后自己将它盛到小碗里来吃。第… 查看更多

一道菜可以享受三种吃法的菜谱。ひつまぶし将蒲烧鳗鱼切短，和热乎乎的米饭一起放进专用的碗里，然后自己将它盛到小碗里来吃。第一碗就…查看更多
炸蝦飯糰

津市為發祥地，在名古屋一舉成名　被作為慰勞品和特產。
炸蝦飯團將麵炸小蝦作為配料，再裹上海苔的小一點的飯團。炸蝦的鮮味和米… 查看更多

津市為發祥地，在名古屋一舉成名　被作為慰勞品和特產。炸蝦飯團將麵炸小蝦作為配料，再裹上海苔的小一點的飯團。炸蝦的鮮味和米飯略帶…查看更多
小倉吐司

大正時代的『MOBOMOGA』產生的和洋合璧的咖啡館甜點。
小倉吐司吐司和豆餡兒完美搭配的在咖啡館能夠品嘗到的和洋合璧的甜點。麵包… 查看更多

大正時代的『MOBOMOGA』產生的和洋合璧的咖啡館甜點。小倉吐司吐司和豆餡兒完美搭配的在咖啡館能夠品嘗到的和洋合璧的甜點。麵包涂抹上…查看更多
炸蝦

在日本诞生的西洋风格料理---面炸虾。既不是起源于名古屋也非限定品。爱知县盛产对虾，虾的消费量也高，县民都喜欢吃虾。面类、盖饭、咖喱… 查看更多

在日本诞生的西洋风格料理---面炸虾。既不是起源于名古屋也非限定品。爱知县盛产对虾，虾的消费量也高，县民都喜欢吃虾。面类、盖饭、咖喱…查看更多
棊子麵

將麵薄薄地平擀的一種烏龍麵。干麵按照日本農林標準(JAS)規定為寬幅4.5mm以上、厚2mm以下。湯汁一般是以大醬醬汁醬油為基礎調料，用宗田鰹… 查看更多

將麵薄薄地平擀的一種烏龍麵。干麵按照日本農林標準(JAS)規定為寬幅4.5mm以上、厚2mm以下。湯汁一般是以大醬醬汁醬油為基礎調料，用宗田鰹…查看更多
咖喱烏龍麵

完成獨自進化的“名古屋流”很普及。
咖喱烏龍麵咖喱烏龍麵是明治時代在東京誕生，然後擴展到日本全國的。但在名古屋周邊，却是完成… 查看更多

完成獨自進化的“名古屋流”很普及。咖喱烏龍麵咖喱烏龍麵是明治時代在東京誕生，然後擴展到日本全國的。但在名古屋周邊，却是完成了獨自…查看更多
味噌炸豬排

澆上以豆味噌為基本調味的調料汁來吃的炸豬排，也包括豬排串。意外組合的妙處，就誕生了更像名古屋美食的名物。不是就那樣用味噌，而是和… 查看更多

澆上以豆味噌為基本調味的調料汁來吃的炸豬排，也包括豬排串。意外組合的妙處，就誕生了更像名古屋美食的名物。不是就那樣用味噌，而是和…查看更多
雞翅

正确的叫法是“炸鸡翅”。鸡翅是指鸡膀子的前端部分。动物胶质和脂肪较多而肉少，所以从前主要被用于做饲料。将鸡翅炸好，再涂抹上甜咸口味… 查看更多

正确的叫法是“炸鸡翅”。鸡翅是指鸡膀子的前端部分。动物胶质和脂肪较多而肉少，所以从前主要被用于做饲料。将鸡翅炸好，再涂抹上甜咸口味…查看更多
味噌關東煮

主要分兩種，一種是慢火長時間在豆味噌湯汁中煮，另一種是在醬油湯汁中煮過的也就是常說的關東煮澆上味噌來吃。在居酒屋等地方前者較多，… 查看更多

主要分兩種，一種是慢火長時間在豆味噌湯汁中煮，另一種是在醬油湯汁中煮過的也就是常說的關東煮澆上味噌來吃。在居酒屋等地方前者較多，…查看更多
土手煮，土手飯

戰後屋台的老百姓口味　家庭菜譜及特產品
土手煮是將豬和牛的内臟用豆味噌長時間慢火煮的料理。在日本全國主要有使用醬油調味的叫… 查看更多

戰後屋台的老百姓口味　家庭菜譜及特產品土手煮是將豬和牛的内臟用豆味噌長時間慢火煮的料理。在日本全國主要有使用醬油調味的叫做“内臟…查看更多
臺灣拉麵

臺灣没有的誕生于名古屋的遽辣拉麵
將臺灣担仔麵進一步加辣而誕生的名古屋獨特拉麵。配上和辣椒、大蒜一起炒的遽辣肉末，其它配料… 查看更多

臺灣没有的誕生于名古屋的遽辣拉麵將臺灣担仔麵進一步加辣而誕生的名古屋獨特拉麵。配上和辣椒、大蒜一起炒的遽辣肉末，其它配料基本上…查看更多
咖啡館文化和名古屋式早餐

早餐主要是早晨時間段，點飲料的話，就附帶吐司和煮雞蛋的咖啡館早餐服務。特别是愛知縣這種早餐服務很多，很受出差族和游客歡迎，可謂是… 查看更多

早餐主要是早晨時間段，點飲料的話，就附帶吐司和煮雞蛋的咖啡館早餐服務。特别是愛知縣這種早餐服務很多，很受出差族和游客歡迎，可謂是…查看更多

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